معرفی DDGS به عنوان منبع جدید پروتئینی و فیبری در دام و طیور
دانه های تقطیری (Distiller grain)
دانه های تقطیری یک محصول فرعی هستند که هنگام تولید اتانول(الکل) از غلات تشکیل می شوند . این یک خوراک با پروتئین بالا و منشا گیاهی است که همزمان با تولید اتانول در مرحله تقطیر و دهیدراسیون تولید می شود .امروزه با افزایش قیمت سوختهای فسیلی و افزایش تولید الکل جهت ترکیب با بنزین و یا استفاده بعنوان سوخت خالص ،حجم بالایی از این محصول فرعی در کارخانجات تولید الکل تولید می شود که با اندکی توجه می تواند بعنوان یک منبع غنی از پروتئین در صنایع خوراک دام بکار گرفته شود. در کارخانه های الکل , فروش DDGS به عنوان دومین عامل درآمدزا می باشد .
از خشک شدن DDG و CDS به همراه هم DDGS تولید می شود .
ماده حاصله از جنبه های مختلف مورد توجه تغذیه دانها قرار گرفته است :
این جدول سطح پروتئین DDGS را با مواد غذایی دیگر مقایسه می کند .
مقایسه ترکیبات آمینواسیدی و شیمیایی گندم و DDGS گندم
DDGS نه تنها منبع با ارزش پروتئین بلکه ارزان قیمت نیز می باشد.
DDGS همچنین بعنوان یک منبع اقتصادی انرژی در خوراک مورد توجه تغذیه دانها قرار گرفته است .
انرژی DDGS اغلب به شکل پروتئین است ، در حالیکه انرژی حبوبات از نشاسته است . پروتئینی که به عنوان منبع انرژی به کار می رود نسبت به نشاسته 65% کارآیی کمتری دارد .هنگامی که در جیره از DDGS استفاده می شود باید مقدار بالای پروتئین آن را در نظر گرفت . پروتئین زیادی در جیره باعث افزایش مصرف انرژی توسط حیوان می شوند . علت این امر آن است که حیوان برای تجزیه و دفع پروتئین مازاد به انرژی نیاز دارد.
جدول پایین مقادیر مجاز حداکثر مصرفDDGS در خوراک دام و طیور را نشان می دهد .
کاربرد DDGS در حاصل خیز کردن خاک
DDGS به دلیل محتوای بالای مواد آلی میتواند کمک زیادی به غنی سازی خاک کند. البته مصرف زیاد آن به دلیل سولفور بالایش برای خاک مضر است .
نتیجه گیری
با گسترش صنعت تولید اتانول درکشورهایی مانند روسیه،استرالیا،امریکا و برخی دیگر کشورهای اروپایی محصولات فرعی آن به وفور تولید می شوند و این مقادیر زیاد می تواند به عنوان یک منبع خوراکی مهم در صنعت دامپروری مورد استفاده قرار گیرد . البته لازم به ذکر می باشد که تنها مسئله ای که در ارتباط با این ماده مغذی وجود دارد , حمل و نقل و شرایط سخت نگهداری آن می باشد که در مقاله ای دیگر به این مورد به طور کامل پرداخته خواهد شد.
مهندس امین منصوری
دانه های تقطیری (Distiller grain)
دانه های تقطیری یک محصول فرعی هستند که هنگام تولید اتانول(الکل) از غلات تشکیل می شوند . این یک خوراک با پروتئین بالا و منشا گیاهی است که همزمان با تولید اتانول در مرحله تقطیر و دهیدراسیون تولید می شود .امروزه با افزایش قیمت سوختهای فسیلی و افزایش تولید الکل جهت ترکیب با بنزین و یا استفاده بعنوان سوخت خالص ،حجم بالایی از این محصول فرعی در کارخانجات تولید الکل تولید می شود که با اندکی توجه می تواند بعنوان یک منبع غنی از پروتئین در صنایع خوراک دام بکار گرفته شود. در کارخانه های الکل , فروش DDGS به عنوان دومین عامل درآمدزا می باشد .
از خشک شدن DDG و CDS به همراه هم DDGS تولید می شود .
ماده حاصله از جنبه های مختلف مورد توجه تغذیه دانها قرار گرفته است :
این جدول سطح پروتئین DDGS را با مواد غذایی دیگر مقایسه می کند .
| ماده غذایی | DDGS | گندم | کنجاله کلزا |
| محتوای پروتئین بر حسب درصد ماده خشک | 32-30 | 5/14-5/7 | 37 - 35 |
| میانگین محتوای پروتئین بر حسب درصد ماده خشک | 31 | 12 | 36 |
مقایسه ترکیبات آمینواسیدی و شیمیایی گندم و DDGS گندم
| اسیدهای آمینه ضروری | گندم | DDGSگندم | بر حسب درصد% |
| ایزولوسین | 363/0 | 165/1 | |
| لوسین | 719/0 | 257/2 | |
| لیزین | 321/0 | 679/0 | |
| متیونین | 178/0 | 568/0 | |
| ففیل آلانین | 505/0 | 602/1 | |
| ترئونین | 540/0 | 783/1 | |
| ترپپتوفان | 163/0 | 283/0 | |
| والین | 475/0 | 517/1 |
DDGS نه تنها منبع با ارزش پروتئین بلکه ارزان قیمت نیز می باشد.
| ماده غذایی | واحد | DDGS | گندم | کنجاله کلزا |
| حدود قیمت | دلار/تن | 130-120 | 238-184 | 400-280 |
| میانگین محتوای پروتئین | درصد ماده خشک(DM%) | 31 | 12 | 36 |
DDGS همچنین بعنوان یک منبع اقتصادی انرژی در خوراک مورد توجه تغذیه دانها قرار گرفته است .
| ماده غذایی | واحد | DDGS | گندم | کنجاله کلزا |
| میانگین قیمت | دلار/تن | 125 | 211 | 345 |
| گاو شیری | انرژی متابولیسم(ME) | 91/0 | 67/1 | 33/3 |
| جوجه گوشتی | انرژی خالص ظاهری(ANE ) | 32/1 | 68/1 | 13/4 |
انرژی DDGS اغلب به شکل پروتئین است ، در حالیکه انرژی حبوبات از نشاسته است . پروتئینی که به عنوان منبع انرژی به کار می رود نسبت به نشاسته 65% کارآیی کمتری دارد .هنگامی که در جیره از DDGS استفاده می شود باید مقدار بالای پروتئین آن را در نظر گرفت . پروتئین زیادی در جیره باعث افزایش مصرف انرژی توسط حیوان می شوند . علت این امر آن است که حیوان برای تجزیه و دفع پروتئین مازاد به انرژی نیاز دارد.
جدول پایین مقادیر مجاز حداکثر مصرفDDGS در خوراک دام و طیور را نشان می دهد .
| حداکثر میزان مصرف DDGS | نوع حیوان |
| 10% | جوجه گوشتی |
| 15% | جوجه تخم گذار |
| 10% | بوقلمون |
| 20% | گاوشیری |
| 20% | گاوپرواری |
| 25-20% | خوک |
کاربرد DDGS در حاصل خیز کردن خاک
DDGS به دلیل محتوای بالای مواد آلی میتواند کمک زیادی به غنی سازی خاک کند. البته مصرف زیاد آن به دلیل سولفور بالایش برای خاک مضر است .
نتیجه گیری
با گسترش صنعت تولید اتانول درکشورهایی مانند روسیه،استرالیا،امریکا و برخی دیگر کشورهای اروپایی محصولات فرعی آن به وفور تولید می شوند و این مقادیر زیاد می تواند به عنوان یک منبع خوراکی مهم در صنعت دامپروری مورد استفاده قرار گیرد . البته لازم به ذکر می باشد که تنها مسئله ای که در ارتباط با این ماده مغذی وجود دارد , حمل و نقل و شرایط سخت نگهداری آن می باشد که در مقاله ای دیگر به این مورد به طور کامل پرداخته خواهد شد.
مهندس امین منصوری
دیدگاه ها