دومین همایش ملی زعفران باحضور مهندس خدنگی مدیرکل دفترسبزی وصیفی وگیاهان دارویی وزارت جهادکشاورزی، معاون استاندار و فرماندار تربت حیدریه، جمعی ازمدیران سازمان جهادکشاورزی استان و شهرستان و اساتید دانشگاه و محققین پژوهشکده زعفران تربت حیدریه و اتحادیه و تشکلهای مرتبط بخش زعفران و کشاورزان و زعفرانکاران خراسان رضوی و جنوبی در روز چهارشنبه 8 آبان ماه درمحل دانشگاه تربت حیدریه برگزارگردید.
در ابتدا دکتر کرباسی، رئیس دانشگاه تربت حیدریه ضمن خیرمقدم به مدعوین اعلام داشتند که درکشورحدود80 هزار هکتار سطح زیرکشت زعفران داریم که به ازای هر هکتار 1 شغل از مرحله تولید تا مصرف را به خود اختصاص داده است. وی مشکل و چالشهای این بخش را خرده مالکی و عدم ساماندهی بازارهای داخلی و خارجی و دلالان دانست و مزیت این بخش را نیاز آبی کم با بهره وری بالا ذکر کرد. او در ادامه تاکید نمود که روی فرآوری زعفران و خواص دارویی کار نشده که می تواند بسیار مفید و اقتصادی باشد. دکتر کرباسی گفت: یک شرکت اسپانیایی باشریک ایرانی اخیرا درتربت حیدریه سرمایه گذاری نموده است.
سپس مهندس ساربان، معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان گفت: درحال حاضر در 22 استان کشور تولید زعفران صورت می گیرد که ازاین جهت تقاضای زیادی به سازمان ما برای تامین پیاز موردنیازشان دارند. وی در ادامه افزود: تولید زعفران در استان خراسان رضوی حدود 200 تن می باشد و طبق آخرین آمار 139 تن صادرات داشتیم که 130 تن آن از گمرکات خراسان رضوی به ارزش 400 میلیون دلار بوده است و ذکر این نکته که 113 هزار بهره بردار در این بخش داریم که به جهت ارزش اقتصادی و اجتماعی آن بایدمورد توجه بیشتری قرارگیرد چراکه در جلوگیری از مهاجرت نقش بسزایی دارد. مهندس ساربان ادامه داد: ما تا قبل از این دومحصول انحصاری در کشور داشتیم. یعنی پسته و زعفران که بخاطر تولیدوفعالیتهای زیاد کشور آمریکا متاسفانه انحصار پسته را از دست دادیم و اکنون فقط زعفران داریم. علی رغم اینکه 93% زعفران دنیا در ایران است ولی کشورهای زیادی مثل یونان – ترکیه و مراکش. درحال تولید زعفران هستند و این رقبا روی افزایش عملکرد هم بسیار تلاش می کنند وحتی تا 12 کیلوگرم در هکتار هم برداشت داشته اند ولی میانگین عملکرد ما بصورت سنتی 5/3 کیلوگرم در هکتار است که این اصلا خوب نیست، البته برنامه های خوبی را در دستورکار داریم که ازطریق دولت و مجلس به جد درحال پیگیری است، ضمن اینکه اصرار داریم بایستی برند ملی زعفران با همکاری همه واحدهای ذیربط ثبت شود. چون همه دنیا روی این مساله کار می کنند مثلا برند زعفران افغانستان که اخیرا از ما پیشی گرفته است و مساله دوم اینکه باید روی ثبت ژنتیکی زعفران و ساماندهی آن برنامه ریزی شده و مورد اجرا واقع شود.
پس از آن مهندس عباسپور معاون فرماندار تربت حیدریه ضمن خیر مقدم به مدعوین و تشکر از حامیان برگزار کننده این همایش اعلام نمود که بایستی به این محصول ویژه و باارزش توجه خاص صورت گیرد.
سخنران بعدی مهندس صادقی محقق زعفران بود که بیان داشت: باید از زعفران به عنوان قهرمان مبارزه با خشکسالی یاد کنیم و اگر خدای ناخواسته با وجود مزیتهای بسیار بالای این محصول، رقبای ما سبقت بگیرند و زعفران از منطقه ما رخت بربندد آن وقت باید منتظر یک سونامی خطرناک باشیم. لذاپیشنهاد
می شود، از خروج پیاز زعفران به خارج از کشور و حتی خارج از استان جلوگیری شود چون زعفران را
به نام خراسان می شناسند همچنان که قنات در خراسان یک هنر و معماری بسیار قدیمی و پیچیده است و در زمره عجایب هفتگانه دنیا مثل دیوارچین بایستی مدنظر باشد. وی سپس گفت: طبق مطالعات و تحقیقی که در عوامل اقتصادی و درآمدی کشور شده جالب است که بدانیم هر زعفرانکار خراسان رضوی هر روز حدود 9500 تومان درآمد دارد ولی ازمحل نفت حدود 5370 تومان عاید می شود! و حتی دربین محصولات زراعی و باغی، هم ازنظر مصرف آب و هم ازنظر درآمدزایی و اشتغالزایی زعفران جایگاه ویژه ای دارد.
سپس مهندس احتشام مدیرعامل یکی از شرکتهای فرآوری و صادرکننده زعفران و از اسپانسرهای برگزاری این همایش، مقاله ای تحت عنوان بازاریابی اجتماعی و توسعه اقتصادی را درقالب پاورپوینت به حاضرین ارائه نمود. وی از مسوولین و زعفرانکاران خواست که جهت رسیدن به بازهای هدف و جلب مشتریان و تولید خوب با کلیه مسائل علمی روز همگام باشند.
در ادامه دکتر ابریشمی از محققین این بخش ابراز داشت: اگر ما به تاریخ کشورمان و بخصوص این منطقه نگاهی بیندازیم و از حملات مغول گرفته تا کشتار زیادی که دراین منطقه رخ داده است را موردتوجه قراردهیم به اهمیت اقتصادی و توانمندیهای این مرزوبوم پی خواهیم برد و لذا باید زعفران را ارتقا دهیم و با ارسال پیاز آن به همه مناطق و حتی افغانستان به منظور جایگزین کشت خشخاش باعث افزایش جایگاه زعفران شویم و این کار باعث ارتباطات اقتصادی و اجتماعی مثبت بین همه جوامع می شود.
وی گفت: اصلا زعفران در ابتدا از همدان به این استان آمده است و ما هم بایستی با تبلیغات به زبان عربی و انگلیسی و ... در توسعه و بازاریابی این محصول تلاش کنیم.
سخنران بعدی مهندس نظریان ازدیگر محققین زعفران بود که درخصوص جایگاه زعفران در افغانستان توضیحاتی را ارائه نمود. وی بیان داشت، زعفران از 80 سال پیش در آنجا وجود داشته است ولی در 10 سال اخیر توسعه آن شدت و قوت گرفته است که البته ایران نقش بسزایی دراین خصوص داشته است. مهندس نظریان گفت: در سال 2013 جایزه بهترین زعفران دنیا به افغانستان تعلق گرفت. وی از وجود اقلیم مناسب افغانستان و کارگر ارزان قیمت و سرمایه گذاری خوبی که درآنجا صوت گرفته به عنوان برتری و موفقیت تولید محصول زعفران یادکرد.
سپس مهندس اسمی مسئول واحد زعفران مدیریت باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان درخصوص ثبات و پایداری تولید زعفران درقالب مقاله به حاضرین جلسه توضیحاتی را بیان نموده و اعلام داشت که چین و افغانستان با حمایت اتحادیه اروپا رقبای جدید ما هستند و ضمن اینکه کشورهای دیگر مثل اسپانیا – ایتالیا – مراکش – ترکیه و چند کشور دیگر هم درحال کار و تحقیق هستند. وی در ادامه افزود: زعفران باعث ثبات جمعیت در روستاها شده و اگر این محصول را دراین منطقه فراموش کنیم، یقینا موجب مهاجرت روستائیان به شهرها و بدنبال آن معضلات شهرنشینی و ایجاد ناامنی هم در شهر و هم در روستا خواهدشد. دراین راستا و بمنظور توجه ویژه به این محصول مهم از سال 88 طرح آرمانی زعفران را آغازکردیم که عملکرد درطی سه سال اول از 5/3 کیلوگرم به 1/6 کیلوگرم در هکتار رسید، ضمن اینکه رکورد 40 کیلوگرم در هکتار را هم در خراسان جنوبی داشتیم، امیدواریم که با تلاش زعفرانکاران منطقه و حمایت دستگاههای ذیربط با استفاده از روشهای نوین (احداث مزارع آرمانی زعفران)باعث افزایش تولید در واحد سطح است شویم.
در ادامه خانم مهندس سنویی از تولیدکنندگان و دست اندرکاران در حوزه داروهای گیاهی بیان داشت: ایران مهد گیاهان دارویی است و زعفران پادشاه گیاهان دارویی است. وی گفت: گیاه باریچه که قسنی هم گفته می شود فقط مختص استان ماست و در هیچ جای دنیا وجود ندارد که متاسفانه بصورت قاچاق به سایر مناطق فرستادند و لذا بایستی درخصوص زعفران و فرآورده های آن ابتدا خودمان موردتوجه و حمایت و تحقیق قراردهیم قبل ازاینکه سایر کشورها به ما یادبدهند. بخصوص از جنبه های مختلف دارویی و فرآورده های متعدد حاصل از آن غافل نشویم.
و آخرین سخنران مهندس فتحی نیا معاون استاندار و فرماندار تربت حیدریه بود که ابراز داشت: ما اگر در تولید و انحصار زعفران مقام اول را داریم، پس باید آن را حفظ کنیم و نگذاریم رقبا جلو بیفتند و مساله بعداینکه مصرف زعفران هم در کشور ما و هم در دنیا مرتب رو به افزایش است و باید این را در برنامه ریزی خودمان مدنظر قراردهیم و ازاین ظرفیت استفاده مطلوب داشته باشیم و ان شاءا... با همکاری بخش علمی و تحقیقی یعنی دانشگاه و بخش اجرا و دولتی این موضوع را گسترش دهیم.
پس از پایان سخنرانیها، جلسه پرسش و پاسخ بین حضار و مسوولین مربوطه برگزارگردید که یک سوال درخصوص علت کاهش برداشت و عملکرد زعفران در سالهای اخیر نسبت به گذشته آن بود که در پاسخ موضوع استفاده بیش از حد کودهای شیمیایی و کاشت زعفران در زمینهای درجه 2 و 3عنوان گردید و تاکید شد که استفاده از کودهای آلی حذف نشود .
سئوال بعدی در خصوص حمایت وزارت جهادکشاورزی و تامین اعتبارات بود که مهندس خدنگی نیز پاسخ داد، برنامه ریزیها و سیاستهای جدید درحال ابلاغ است و اعتبارات مربوطه نیز خوشبختانه پیش بینی شده است.
سوال بعدی درخصوص عضویت در انجمن گیاهان دارویی و نحوه ثبت نام بود که مهندس رضایی از مدیران انجمن گیاهان دارویی در پاسخ اعلام داشت که به سایت گیاهان دارویی برای ثبت نام و دریافت
نقطه نظرات خود مراجعه شود. وی درخصوص توجه ویژه به فرآوری گیاهان دارویی بخصوص زعفران و موضوعات متنوع مرتبط با آن (غذایی – آرایشی و ...) تاکید داشت.
از برنامه های حاشیه این همایش، پخش کلیپ توانمندیهای دانشگاه تربت حیدریه- ارایه مقالات پوستری و نیز کلیپ آشنایی با شهرستان تربت حیدریه درقالب شعر و آهنگ و اجرای نوازندگان محلی بود که موردتوجه حاضرین قرارگرفت.
ضمن اینکه میهمانان ویژه این همایش (آقای مهندس صفایی رئیس سازمان تعاون روستایی کشور و حاج آقای خسروی نماینده مردم تربت در مجلس شورای اسلامی و آقای دکتر اسماعیل نیا نماینده مردم کاشمر و نایب رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی) به علت شرایط نامساعد جوی فرودگاه مشهد به این همایش نرسیدند.
سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی - 92/10/15
در ابتدا دکتر کرباسی، رئیس دانشگاه تربت حیدریه ضمن خیرمقدم به مدعوین اعلام داشتند که درکشورحدود80 هزار هکتار سطح زیرکشت زعفران داریم که به ازای هر هکتار 1 شغل از مرحله تولید تا مصرف را به خود اختصاص داده است. وی مشکل و چالشهای این بخش را خرده مالکی و عدم ساماندهی بازارهای داخلی و خارجی و دلالان دانست و مزیت این بخش را نیاز آبی کم با بهره وری بالا ذکر کرد. او در ادامه تاکید نمود که روی فرآوری زعفران و خواص دارویی کار نشده که می تواند بسیار مفید و اقتصادی باشد. دکتر کرباسی گفت: یک شرکت اسپانیایی باشریک ایرانی اخیرا درتربت حیدریه سرمایه گذاری نموده است.
سپس مهندس ساربان، معاون بهبود تولیدات گیاهی سازمان گفت: درحال حاضر در 22 استان کشور تولید زعفران صورت می گیرد که ازاین جهت تقاضای زیادی به سازمان ما برای تامین پیاز موردنیازشان دارند. وی در ادامه افزود: تولید زعفران در استان خراسان رضوی حدود 200 تن می باشد و طبق آخرین آمار 139 تن صادرات داشتیم که 130 تن آن از گمرکات خراسان رضوی به ارزش 400 میلیون دلار بوده است و ذکر این نکته که 113 هزار بهره بردار در این بخش داریم که به جهت ارزش اقتصادی و اجتماعی آن بایدمورد توجه بیشتری قرارگیرد چراکه در جلوگیری از مهاجرت نقش بسزایی دارد. مهندس ساربان ادامه داد: ما تا قبل از این دومحصول انحصاری در کشور داشتیم. یعنی پسته و زعفران که بخاطر تولیدوفعالیتهای زیاد کشور آمریکا متاسفانه انحصار پسته را از دست دادیم و اکنون فقط زعفران داریم. علی رغم اینکه 93% زعفران دنیا در ایران است ولی کشورهای زیادی مثل یونان – ترکیه و مراکش. درحال تولید زعفران هستند و این رقبا روی افزایش عملکرد هم بسیار تلاش می کنند وحتی تا 12 کیلوگرم در هکتار هم برداشت داشته اند ولی میانگین عملکرد ما بصورت سنتی 5/3 کیلوگرم در هکتار است که این اصلا خوب نیست، البته برنامه های خوبی را در دستورکار داریم که ازطریق دولت و مجلس به جد درحال پیگیری است، ضمن اینکه اصرار داریم بایستی برند ملی زعفران با همکاری همه واحدهای ذیربط ثبت شود. چون همه دنیا روی این مساله کار می کنند مثلا برند زعفران افغانستان که اخیرا از ما پیشی گرفته است و مساله دوم اینکه باید روی ثبت ژنتیکی زعفران و ساماندهی آن برنامه ریزی شده و مورد اجرا واقع شود.
پس از آن مهندس عباسپور معاون فرماندار تربت حیدریه ضمن خیر مقدم به مدعوین و تشکر از حامیان برگزار کننده این همایش اعلام نمود که بایستی به این محصول ویژه و باارزش توجه خاص صورت گیرد.
سخنران بعدی مهندس صادقی محقق زعفران بود که بیان داشت: باید از زعفران به عنوان قهرمان مبارزه با خشکسالی یاد کنیم و اگر خدای ناخواسته با وجود مزیتهای بسیار بالای این محصول، رقبای ما سبقت بگیرند و زعفران از منطقه ما رخت بربندد آن وقت باید منتظر یک سونامی خطرناک باشیم. لذاپیشنهاد
می شود، از خروج پیاز زعفران به خارج از کشور و حتی خارج از استان جلوگیری شود چون زعفران را
به نام خراسان می شناسند همچنان که قنات در خراسان یک هنر و معماری بسیار قدیمی و پیچیده است و در زمره عجایب هفتگانه دنیا مثل دیوارچین بایستی مدنظر باشد. وی سپس گفت: طبق مطالعات و تحقیقی که در عوامل اقتصادی و درآمدی کشور شده جالب است که بدانیم هر زعفرانکار خراسان رضوی هر روز حدود 9500 تومان درآمد دارد ولی ازمحل نفت حدود 5370 تومان عاید می شود! و حتی دربین محصولات زراعی و باغی، هم ازنظر مصرف آب و هم ازنظر درآمدزایی و اشتغالزایی زعفران جایگاه ویژه ای دارد.
سپس مهندس احتشام مدیرعامل یکی از شرکتهای فرآوری و صادرکننده زعفران و از اسپانسرهای برگزاری این همایش، مقاله ای تحت عنوان بازاریابی اجتماعی و توسعه اقتصادی را درقالب پاورپوینت به حاضرین ارائه نمود. وی از مسوولین و زعفرانکاران خواست که جهت رسیدن به بازهای هدف و جلب مشتریان و تولید خوب با کلیه مسائل علمی روز همگام باشند.
در ادامه دکتر ابریشمی از محققین این بخش ابراز داشت: اگر ما به تاریخ کشورمان و بخصوص این منطقه نگاهی بیندازیم و از حملات مغول گرفته تا کشتار زیادی که دراین منطقه رخ داده است را موردتوجه قراردهیم به اهمیت اقتصادی و توانمندیهای این مرزوبوم پی خواهیم برد و لذا باید زعفران را ارتقا دهیم و با ارسال پیاز آن به همه مناطق و حتی افغانستان به منظور جایگزین کشت خشخاش باعث افزایش جایگاه زعفران شویم و این کار باعث ارتباطات اقتصادی و اجتماعی مثبت بین همه جوامع می شود.
وی گفت: اصلا زعفران در ابتدا از همدان به این استان آمده است و ما هم بایستی با تبلیغات به زبان عربی و انگلیسی و ... در توسعه و بازاریابی این محصول تلاش کنیم.
سخنران بعدی مهندس نظریان ازدیگر محققین زعفران بود که درخصوص جایگاه زعفران در افغانستان توضیحاتی را ارائه نمود. وی بیان داشت، زعفران از 80 سال پیش در آنجا وجود داشته است ولی در 10 سال اخیر توسعه آن شدت و قوت گرفته است که البته ایران نقش بسزایی دراین خصوص داشته است. مهندس نظریان گفت: در سال 2013 جایزه بهترین زعفران دنیا به افغانستان تعلق گرفت. وی از وجود اقلیم مناسب افغانستان و کارگر ارزان قیمت و سرمایه گذاری خوبی که درآنجا صوت گرفته به عنوان برتری و موفقیت تولید محصول زعفران یادکرد.
سپس مهندس اسمی مسئول واحد زعفران مدیریت باغبانی سازمان جهاد کشاورزی استان درخصوص ثبات و پایداری تولید زعفران درقالب مقاله به حاضرین جلسه توضیحاتی را بیان نموده و اعلام داشت که چین و افغانستان با حمایت اتحادیه اروپا رقبای جدید ما هستند و ضمن اینکه کشورهای دیگر مثل اسپانیا – ایتالیا – مراکش – ترکیه و چند کشور دیگر هم درحال کار و تحقیق هستند. وی در ادامه افزود: زعفران باعث ثبات جمعیت در روستاها شده و اگر این محصول را دراین منطقه فراموش کنیم، یقینا موجب مهاجرت روستائیان به شهرها و بدنبال آن معضلات شهرنشینی و ایجاد ناامنی هم در شهر و هم در روستا خواهدشد. دراین راستا و بمنظور توجه ویژه به این محصول مهم از سال 88 طرح آرمانی زعفران را آغازکردیم که عملکرد درطی سه سال اول از 5/3 کیلوگرم به 1/6 کیلوگرم در هکتار رسید، ضمن اینکه رکورد 40 کیلوگرم در هکتار را هم در خراسان جنوبی داشتیم، امیدواریم که با تلاش زعفرانکاران منطقه و حمایت دستگاههای ذیربط با استفاده از روشهای نوین (احداث مزارع آرمانی زعفران)باعث افزایش تولید در واحد سطح است شویم.
در ادامه خانم مهندس سنویی از تولیدکنندگان و دست اندرکاران در حوزه داروهای گیاهی بیان داشت: ایران مهد گیاهان دارویی است و زعفران پادشاه گیاهان دارویی است. وی گفت: گیاه باریچه که قسنی هم گفته می شود فقط مختص استان ماست و در هیچ جای دنیا وجود ندارد که متاسفانه بصورت قاچاق به سایر مناطق فرستادند و لذا بایستی درخصوص زعفران و فرآورده های آن ابتدا خودمان موردتوجه و حمایت و تحقیق قراردهیم قبل ازاینکه سایر کشورها به ما یادبدهند. بخصوص از جنبه های مختلف دارویی و فرآورده های متعدد حاصل از آن غافل نشویم.
و آخرین سخنران مهندس فتحی نیا معاون استاندار و فرماندار تربت حیدریه بود که ابراز داشت: ما اگر در تولید و انحصار زعفران مقام اول را داریم، پس باید آن را حفظ کنیم و نگذاریم رقبا جلو بیفتند و مساله بعداینکه مصرف زعفران هم در کشور ما و هم در دنیا مرتب رو به افزایش است و باید این را در برنامه ریزی خودمان مدنظر قراردهیم و ازاین ظرفیت استفاده مطلوب داشته باشیم و ان شاءا... با همکاری بخش علمی و تحقیقی یعنی دانشگاه و بخش اجرا و دولتی این موضوع را گسترش دهیم.
پس از پایان سخنرانیها، جلسه پرسش و پاسخ بین حضار و مسوولین مربوطه برگزارگردید که یک سوال درخصوص علت کاهش برداشت و عملکرد زعفران در سالهای اخیر نسبت به گذشته آن بود که در پاسخ موضوع استفاده بیش از حد کودهای شیمیایی و کاشت زعفران در زمینهای درجه 2 و 3عنوان گردید و تاکید شد که استفاده از کودهای آلی حذف نشود .
سئوال بعدی در خصوص حمایت وزارت جهادکشاورزی و تامین اعتبارات بود که مهندس خدنگی نیز پاسخ داد، برنامه ریزیها و سیاستهای جدید درحال ابلاغ است و اعتبارات مربوطه نیز خوشبختانه پیش بینی شده است.
سوال بعدی درخصوص عضویت در انجمن گیاهان دارویی و نحوه ثبت نام بود که مهندس رضایی از مدیران انجمن گیاهان دارویی در پاسخ اعلام داشت که به سایت گیاهان دارویی برای ثبت نام و دریافت
نقطه نظرات خود مراجعه شود. وی درخصوص توجه ویژه به فرآوری گیاهان دارویی بخصوص زعفران و موضوعات متنوع مرتبط با آن (غذایی – آرایشی و ...) تاکید داشت.
از برنامه های حاشیه این همایش، پخش کلیپ توانمندیهای دانشگاه تربت حیدریه- ارایه مقالات پوستری و نیز کلیپ آشنایی با شهرستان تربت حیدریه درقالب شعر و آهنگ و اجرای نوازندگان محلی بود که موردتوجه حاضرین قرارگرفت.
ضمن اینکه میهمانان ویژه این همایش (آقای مهندس صفایی رئیس سازمان تعاون روستایی کشور و حاج آقای خسروی نماینده مردم تربت در مجلس شورای اسلامی و آقای دکتر اسماعیل نیا نماینده مردم کاشمر و نایب رئیس کمیسیون کشاورزی مجلس شورای اسلامی) به علت شرایط نامساعد جوی فرودگاه مشهد به این همایش نرسیدند.
سازمان جهاد کشاورزی خراسان رضوی - 92/10/15
دیدگاه ها